Fumigasi adalah teknik penanganan tepat sasaran yang biasa digunakan oleh pengendali hama profesional untuk membasmi hama secara efektif yang menyerang komoditas-komiditas (produk pangan) dengan menggunakan gas.

Gas atau fumigan yang digunakan sangat beracun untuk organisme hidup tanpa terkecuali manusia. Fumigan diaplikasikan di dalam ruangan tertutup dan kedap udara. Dengan waktu dan konsentrasi yang cukup, dapat membasmi semua serangga-serangga pangan dalam setiap siklus hidup dan bahkan dapat membasmi hama yang lebih besar seperti tikus.

Namun demikian, fumigasi tidak menyebabkan kerusakan pada produk-produk tetapi sebaliknya, fumigasi justru akan menjaga produk tetap aman dari infestasi hama. Prosedur yang benar dan ketat sangat penting diterapkan oleh fumigator untuk memastikan fumigan tidak menimbulkan resiko berbahaya bagi manusia atau hewan peliharaan.